中国自転車生活

先日カフェ・ド・カルモ（上海珈露夢珈琲）で買って来た「東京ブレンド」を淹れてみました。

実際の色はもう少し浅めでコーヒーにミルクを落としたような色ですね。「カフェ・ド・カルモ取り扱い珈琲豆一覧」という資料に寄りますと、「カルモシモサカ・カリブ海産の豆をベースに飲みやすい珈琲」と説明されております。

いつも手回しのコーヒーミルで豆を挽くのですけど、今回の「東京ブレンド」は挽く時の感触がなぜかちょっと「固い」・・・豆によって変わるものなのでしょうか。焙煎が浅いと豆が固いとか・・・そういえば焙煎しなかったら、コーヒーってどんな味がするんでしょうね。試してみたくなります。

お味の方は、酸味のあるすっきりした味わいです。そういえば確かに「東京」って感じなんでしょうかね。「大阪」という感じではありません。

毎朝コーヒーを自分で淹れて飲んでいるのですけど、やはり朝のコーヒーの味が違うと、その日１日が変わってくるような気がします。酸味すっきりで、頭もしゃんとして、さて真面目にお仕事お仕事・・・という気がしますね。