中国自転車生活

このお店は随分前からあって、美味しい店なのですけど、大阪のラーメン店の中ではあんまりメジャーではないみたいで、場所が港区ですから、そういう点で不利なのかも知れませんが、もう少し有名になってもいいんじゃないかな？と思えるお店です。

しょうゆラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、バターラーメン、どれも個性がしっかりしていて、全部食べたくなるのですけど、その中でも私が好きなのはしょうゆラーメン。それと味噌ラーメンでしょうか。かなりこだわりの味になっていると思います。

ここの餃子も地元では有名で、かなり「食べ応え」があります。

横から見た図。餃子の皮の厚さや焼き具合も絶妙です。

ラーメンにせよ餃子にせよ、ここの特徴は「本物感」があるということでしょうか。しっかり丹精こめて作り上げた・・・というのが伝わってきます。一度ここの工房を見せていただいたこともあるのですけど（店とは別の場所にあります）、この味を作り上げるためにこれほどまでにもやってるのか・・・と感心させられました。

今年の日本は何かと食の「偽装」について騒がれた一年でしたけど、別にそれで誰かが死んだわけでもないのですね。それでもあれだけ日本人が大騒ぎをするのは、その一方でこうやって真面目に丹精込めて本物を作っている人がいるから・・・実害よりも気持ちの問題なんじゃないかと思います。

人を騙して裏切るプロダクツもあれば、人を感動させるプロダクツもあるわけで、そういうのが一番わかりやすいのはやはり口に入れるものではないかな、と思います。

日本に帰国する度に、この店には必ず一度は訪れるようにしています。一杯のラーメンからご店主の「誠心誠意」が伝わってくる・・・そんなラーメン屋さんです。

■札幌や
住所：大阪府大阪市港区市岡1丁目4-23
電話：06-6571-2866
営業時間：１７時縲恬ｂQ時半。お昼もやってますが正確な時間は知りません。すみません。
自転車で行きやすいロケーションではあると思いますが、停める場所が問題です。お店の前は道が狭いので、となりの郵便局の前へ停めるのがいいと思います。