中国自転車生活

昔東京に住んでいた頃、週に１度は必ず通ったお店です。

東京には有名なそば屋が幾らでもありますが、私にとって東京のそば屋というのは「まつや」のことであり、たまによそで浮気をしても必ずここへ戻ってきてしまうのでした。

で、一番好きなのがこのかけそばですね。やはりソバの味を満喫しようとするならば他の余計な具を一切入れないことです。もりそばもいいのですが、この温かいダシの中に浮かぶそばをすする快楽は、他に換え難いものがあります。

ネギはこんな具合に小さな皿に入れて出してくれますが、これをそばに直接かけてしまうのではなくて、そばを食べる合間に少しづつネギをつまんで口直しにしています。この方がネギの味がしっかりしていますし、そばの味もかわりません。

大阪人の間では「東京のメシは不味い」というのが定説なわけですが、私の記憶からすると東京の方がずっと美味しいものが多かったような気がします。そばにしろ、天ぷらにしろ、うなぎにしろ、他の江戸の料理（寿司、どじょう、なまず、川魚料理）やもんじゃ焼、洋食、各国料理のレストラン・・・どれも良かったと思います。

こういうことを言っておりますと同じ大阪人からの評判が悪くなるのですが、でも私にとって「ああ・・・あれが食べたい」と思い出すものは東京のものの方が多いのです。

今年最後のしめくくり「年越しそば」のつもりでまつやさんをご紹介してみました。

今年１年、このブログを見てくださったみなさん、コメントを戴いた方々、ありがとうございました。来年もよろしくお願い致します。