中国自転車生活

このところ寒い日が続きます。寒い日には鍋なんかが丁度いいのですけど、一人だとそういうわけにも行かず、さて何を食べたらいいものか・・・と思うわけですが、最近私が台湾屋台料理店「ペイペイ」のメニューで一番お気に入りなのがこの「水団鍋」（すいとんなべ）ですね。

小さな鍋に牛筋スープを注いで、スイトン、テンプラ、野菜を煮込み、最後に玉子を落として、生の春菊を入れて出来上がりです。


春菊で下が見えませんので、取ってみますとこんな感じです。これで５００円。食べ応えがありますけど、さっぱりしていて食後にもたれず、身体がよく暖まります。英語名ではダンプリングといい、もしくはスキュー（何語かわかりません。チベット語かな？）とも言うみたいです。詳しくはこちら（ウィキペディア）でご覧下さい。

現在の日本では、水団はあまり食べられなくなったわけですが、なんだかどっかで食べたことがあるような・・・と思いきや、よくよく思い出してみるとこれって「鍋焼きうどん」に似ていません？なるほど大阪人の私の味覚に合うわけだ、と納得致しました。