中国自転車生活

年に何度か、どうしてもヤキソバが食べたくてしょうがない・・・という瞬間が訪れます。居ても立ってもいられない。１秒も早くヤキソバを食べたい！という押さえきれない欲望。そういうことってありませんか？

私の場合、中国にいる時は、特にそういう欲望が沸き起こるみたいです。

日本のヤキソバも好きなのですが、ソースをかけるヤキソバがあまり好きになれないのです。

中国の場合は油たっぷり醤油たっぷり味の素山盛り・・・という感じで、はっきりいってジャンキーな食べ物なんですけど、だからこそ美味しいのです。

特にこの手のものは福建人に作らせると上手いですね。

中国にいると何かと夕食が多めで豪勢になってしまいますから、朝は簡単に済まして、昼も適当に押さえて、夜に備えるようにしています。そういう時には私の場合、福建の快餐（麺とかチャーハンとかワンタンなどの簡単な料理系）か、新疆の麺屋（蘭州ラーメン系）に入るのがいつもの定番です。

今度作るところをよく観察して、日本でも自分で作ってみようかな・・・と思ったりもしますが、たぶん身体に良さそうな気がしません。たまに中国で食べるくらいがちょうどいいのではないかな？と思っています。