母が誰からかもらって帰って来た。

「デイシそばもろてきたで～」

おばはん、それは「イズシ」やがな・・・フリガナまで打ってくれてるのに・・・

出石そばは国替えでやってきた藩主がそば好きで、出石にそばをもたらした・・・というのが有名な話である。

■出石そば（ウィキペディア）

江戸時代中期の宝永3 年（1706 年）信濃国上田藩より但馬国出石藩に国替えとなった仙石政明が、蕎麦職人を連れてきたことに始まるとされる。

ただ、以前から非常に疑問だったのは、その藩主はどういう経緯で出石に来たのか？ということである。

■仙石政明（ウィキペディア）

天和元年（1681年）には酒井忠能の改易により、駿河田中城受け取り役を務めた。貞享元年（1684 年）には越後高田城在番を務めている。

宝永3年（1706年）1月28日、上田藩から出石藩へ移封された。享保2年（1717年）6月6日に死去。

これだけではわからない。

■三代松平忠周上田入封（上田市立博物館）

松平忠周は宝永3年(1706)正月28日、但馬国出石より信濃国上田への転 封を命ぜられた。同日、仙石政明は上田より出石への転封の命を受けている。すなわち、松平氏と仙石氏は、その領地を交換することとなったのである。

忠周にとっては、前年の将軍綱吉の側用人への再登用、そして従四位への昇進に引き続く人事で、江戸に比較的近い地へ、1万石加増されての移封でもあり、 明らかな栄転であった。

このようにしてみると、仙石政明にとって出石への国替えというのは不本意なものだったのだろう。

一度、出石へ走ってみるのも良いかもしれない。

今回は行き道でなるべく最短距離で大和川に出られるようにしたため、５０分丁度くらいで大和川に出られた（いつもなら１時間くらいかかる）このお陰で３ｋｍ短縮出来たのであるが、裏道のようなところばかり走ったので平均速度は少し落ちているわけだ。

なにわ自転車道の方は先回の天満橋⇒本町通ルートでほぼ距離短縮と合理化は済んでしまった。これ以上いじりようもない。ただ、南河内サイクルラインはそんなにしょっちゅう来るわけでもないので、まだ新しいルートを開発できるかも知れない。こういうのも自転車趣味の楽しみの一つである。

ただ、正直なところ南河内サイクルラインは飽きつつある。もう少し距離を伸ばして、出来れば１００ｋｍ超の距離で安全に走られるコースを開発出来ればもう少しやりがいも出るかも知れない。もしくは南河内サイクルラインを走る回数を週二回に引き上げるか。

そういえば最近気付いたのだけれど、このところはポタリングというのをやったことがない。昔は走るのが遅くて、毎回ポタリングのようだったけれど、今は集中して走りこんで、時間短縮が目標になっているので、ポタポタしているような余裕はないのである。

機会があれば、静かな町をポタポタしてみたいと思う。三田とか奈良の山奥とか。手打ちのそばとか食べて、たまにカフェで一休み・・・とかね。でもたぶん仕事のことばかり気になって全然落ち着かないと思う。昔はずっとカフェだの喫茶店だのに入り浸っていたような時期があったのだが、そういうのはもう手の届かない先の過去のことになってしまった。どうして若い時にはあんなに時間があったのか、とても不思議である。

昔東京に住んでいた頃、週に１度は必ず通ったお店です。

東京には有名なそば屋が幾らでもありますが、私にとって東京のそば屋というのは「まつや」のことであり、たまによそで浮気をしても必ずここへ戻ってきてしまうのでした。

で、一番好きなのがこのかけそばですね。やはりソバの味を満喫しようとするならば他の余計な具を一切入れないことです。もりそばもいいのですが、この温かいダシの中に浮かぶそばをすする快楽は、他に換え難いものがあります。

ネギはこんな具合に小さな皿に入れて出してくれますが、これをそばに直接かけてしまうのではなくて、そばを食べる合間に少しづつネギをつまんで口直しにしています。この方がネギの味がしっかりしていますし、そばの味もかわりません。

大阪人の間では「東京のメシは不味い」というのが定説なわけですが、私の記憶からすると東京の方がずっと美味しいものが多かったような気がします。そばにしろ、天ぷらにしろ、うなぎにしろ、他の江戸の料理（寿司、どじょう、なまず、川魚料理）やもんじゃ焼、洋食、各国料理のレストラン・・・どれも良かったと思います。

こういうことを言っておりますと同じ大阪人からの評判が悪くなるのですが、でも私にとって「ああ・・・あれが食べたい」と思い出すものは東京のものの方が多いのです。

今年最後のしめくくり「年越しそば」のつもりでまつやさんをご紹介してみました。

今年１年、このブログを見てくださったみなさん、コメントを戴いた方々、ありがとうございました。来年もよろしくお願い致します。

店が変わっておりました。再度辺りを見回してみましたが、やっぱり鰻屋はありませ。一体何の店なんだろう？と思って外にあるメニューを見てみますと・・・

そば・・・ガオパライス？グリーンカレー？でも、一応そば乃至うどんがメインみたいです。
以前ここで鰻を食べていた頃には、「これでそばがあったらなぁ・・・」と何度も思いましたが、鰻屋が無くなってそば屋が出現したわけです。とにかく中に入ってみました。

小天丼とかけそばのセット。３８元。なかなか良いではないですか！

そばは東京のそばに似ていますね。濃い目のダシがいい感じです。

天ぷらも揚げ具合上々です。

付け合せの漬物とコンニャクの料理。これも美味しかったです。

上海でこのクラスのそばを食べられるようになるとは思いもよりませんでした。これで同時に以前の鰻を食べられたら言うこと無しなのですけどね・・・。

■蕎麦酒房「萬蔵」長楽路店
上海市長楽路３４４号（新錦江大酒店対面）
電話：０２１－６２１５０３７３

古北の方にも支店があるそうです。

■蕎麦酒房「萬蔵」和平広場店
上海水城路１２－２０号和平広場２階
電話：０２１－６２９５１０１６

先日忙しくて、昼食をずっと食べられないまま夕方になってしまいました。
５時くらいにようやく暇が出来て、さて何を食べようかな？と思ってあたりをうろうろしておりますと、ラーメン屋、洋食屋、定食屋、ハンバーガー屋、たこ焼き屋、中華料理店・・・色々あって迷ってしまいました。

それで、結局入ったのはそば屋さん。

そば定食（かけそば＋いなり寿司）、７００円でした。

そばに何かを練りこんでいるみたいで、風味がちょっと変わっておりました。さっぱり系のダシにお稲荷さんが３つ。紅生姜が何枚か添えられておりました。

別に普通のそば＋いなり寿司なんですけど、感動しました。

中国の生活が長くなると、こうした普通なのが心に響くのです。

どれを食べようか迷うほどにいろいろな店がある。
ちょっとした合間で、ささっと食べられる。
店に入れば「いらっしゃい」でお出迎え。
出る時は「ありがとう」でお見送り。

中国にも飲食店は多いですけど、日本ほどの多様性と選択肢はないと思います。上海のどこそこに行けば、たくさん色んなレストランがあるぞ！という声もあるのでしょうが、日本なら大阪だったら、特別なところまで行かなくても、だいたい何処でもこんな感じです。
中国の飲食店でも高級なところにいけば「歓迎光臨縲怐vとか言いますけど、日本だと高級でなくても、近所のそば屋うどん屋でもそれは当たり前です。

それは文化の違いであって、文化の優劣の問題ではないのですが、それでもやはり・・・

日本はええなぁ・・・出来たら永住したいなぁ・・・とか思ったりするのですが（笑）、当分の間はたまに帰ってくるだけですね。「故郷は遠きにありて思うもの」ともいいますから、日本にずっと住むようになれば、不満も色々出てくるとは思うのですけど、何気なくふらっと入ったそば屋で祖国の良さを改めて考えさせられました。