2008.09.12
珈琲香房（ハッピーバレーに移転しました）
香港の珈琲豆屋さん、珈琲香房が移転したとの話を聞きましたので、今回の香港旅行の際に早速行ってまいりました。
珈琲香房への行き方
珈琲香房は元々ハッピーバレーで始まったのですが、新しい店舗はハッピーバレーと言っても以前の場所（トラムの駅の近く）とは全然違う場所になります。まずは何らかの方法でハッピーバレーまで行って下さい。私はいつも銅鑼湾か湾仔あたりからトラムに乗って行ってます。
2008.07.02
インタグ・コーヒー物語
西宮名塩のＳ氏邸へ行った際に買って来た珈琲豆です。「インタグ」というのはエクアドルの地名のようですね。そこで無農薬で作ったそうでして、この珈琲豆の収益は、インタグ地方への発展を支援する募金に活かされるのだとか。面白そうなので買ってみました。
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2008.06.03
西宮名塩に行って来ました（３）
Ｓ氏の名塩邸に行く度に楽しみなのはＳ氏夫人の料理と、最後に入れてくれるコーヒーです。Ｓ家ではコーヒーは長年「煮出す」方式で抽出することになっています。「ルーマニアではこの方法が一般的なんだけど・・・そんなに珍しいかな？」と言われてしまいました。この方がコーヒーの味を完全に引き出せるという話で、確かにペーパーフィルターにはある程度味を持ってかれてしまっているような気がします。それと時間をかけて煮た方がコーヒーの深い部分の味もだせると。私の感覚では雑味もなにもかも全部引き出してしまうので、あんまりすっきりしないのですけど、こっちの方がコーヒーなのかな、という感じですね。日本酒でいうとドブロクみたいな感じ。コーヒーのドブロクって感じでしょうか。そして漉す時はこういう金属のストレーナーを使うのです。この写真のストレーナーは針金をぐるぐる巻きにして作っているものでＳ氏のおばあさんが使っていたものなのだとか・・・西洋人というのは結構こういうものの物持ちがいいですね。この家に来るたびにあれこれ感心させられます。
2008.05.29
カリビアン・プレジャーを飲んでみました。
久しぶりに石焼珈琲専門店「ぶらっく＆ぶらうん」さんへ行って見ましたら、いつも店頭に置かれている豆の一つがありません。「？」と思って店長に聞いてみましたら「実は一つ品切れしてましてね」とのこと。作り付けの台にきっちりとガラス瓶を並べているから、１個抜けるとどうもしまりがわるくていけません。そういう話をしていましたら、「実は新しく出そうと思って用意している豆があるんですよ・・・」とのこと。私はこういうネタ、大好きです。で、まだ届いて炒ったばかりという豆をだしてもらいましたのがこの「カリビアン・プレジャー」です。カリビアンというと最近は海賊ばっかり有名になりましたが、コーヒーもあるんですねぇ。ドミニカの豆らしいです。
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2007.10.19
「東京ブレンド」を飲んでみました
2007.10.14
「怒江流」を飲んでみました
2007.09.30
カフェ・ド・カルモ（珈露夢珈琲）
ヤミクモに海を目指してもダメだな、と思って次は何処に行こうかとずっと考えていたのですが、そう思っていたところ毎朝飲んでいる珈琲の豆を切らしてしまいまして、先日友人に教えてもらったばかりのカフェ・ド・カルモ（上海珈露夢珈琲）さんまで自転車で走って豆を買いに行こうと思いました。これだと長距離を走る目標も出来て、豆も買えて一石二鳥です。都市部ですから道路だってきれいに整備されているでしょうし・・・。
それでも実際走ってみるとなかなか着かないのですね。閘北の家から共和新路沿いに南下して、人民公園南西にある交差点で延安中路を西に進み・・・って思ったら延安中路って自転車走行禁止ですやん（笑）
やはり市中心部の道は自転車走行規制が多いですね。走りなれてないと、どこをどうはしったらいいのかわからない。別に取締りの警察とかがいるわけでもないけれど、やっぱり自転車道がちゃんと確保されていない道は走っていて怖いです。
何度もぐるぐる道を迂回して、結局出発から２時間くらいかかりました。
【カフェ・ド・カルモ】おしゃれできれいな珈琲屋さんです。閘北辺りから来ると、まぶしく感じます。やっぱり古北あたりは都会ですなぁ。
お店入ってすぐのところにたくさん珈琲豆が置かれています。
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